Dining ＆ Nepal
住所 旭川市東光5条6-3-7TEL 0166-38-9777
営業時間 月〜金は11時〜21時（ランチは14時まで）・土日は11時〜21時
定休日 不定休
駐車場 店舗隣に6〜7台程度
オープンは、2014（平成26）年4月、以前はラーメン屋だった所で、オープン当初は「ニッサル 東光店」だったが現在は「Dining ＆ Nepal」（ダイニングアンドネパール）となっている。道道90号旭川環状線沿いにあり、道道1160号旭川旭岳温泉線（一条通）の交差点から近いので分かりやすいだろう。
席数は、カウンター4、2人掛×1、4人掛×2、小上がり6の20席。本場のネパールカレーを日本人好みにアレンジしている。
今回注文したのは、マトンカリーとナンかライス、サラダのセット、ポークカリーのセット（ナンとサラダのセットですが写真はカレーのみ）、チキンカバブ、チョコチップナンです。マトンもポークもゴロンと大きな肉が入っていて旨みがいい。ナンも焼き立てで熱々。
ルーは、スパイシーだけどまろやかでくどくなく、嫌味の無いさっぱりした美味しさとでも言おうか。辛味は抑えめなので刺激がもっと欲しい人は「からみソース」を加えてみるのもいいだろう。
他にもセットカレー、スープカレー、ナンも種類があり、から揚げ・カバブ・エビなど選べるロールナンやチョコチップナンなどもある。チョコチップナンはカレーに絡めずそのまま単品で食べてみた。クレープの変化版とでも言おうか。これはこれでありだと思う。とっても満足でした。
